Seguindo as instruções de uma reconhecida figura da televisão, decidi experimentar mais um pão de ló e fica a satisfação de ser uma receita a repetir.

Receita:

9 ovos;

375 gr. de açúcar;

200 gr. de farinha com fermento;

raspa de 1 limão.

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma gemada fofa e esbranquiçada (optei por bater só as gemas com o açúcar e juntar as claras em castelo); adicionar a farinha e a raspa de limão. Levar ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Fonte: Clara de Sousa "A minha cozinha".